Bonarda Clásico

$510

NOTAS DE CATA
Color rojo rubí intenso casi azulado, con aromas licorosos, frutos rojos de la familia de los berry, con un final cítrico y a violetas. En boca es fresco untuoso con taninos dulces y amigables.


ENOLOGOS
Pablo y Hector Durigutti

VARIETAL
100 % Bonarda

PROCEDENCIA
50% de Agrelo Luján de Cuyo (1955) y 50% de Rivadavia.

VIÑEDOS Y CONDUCCION
Los viñedos datan del año 1.955 conducidos mediante parrales de 3500 plantas por hectárea.

PRODUCCION
75 Hl/Ha

COSECHA
A partir de la primera quincena de Marzo

PROCESO DE VINIFICACION
Maceración en frío durante 5 días a 6º C.
Fermentación clásica con cuatro remontajes diarios. Levaduras indígenas en todo el proceso de vinificación. Temperaturas entre 25-27 º C.

Fermentación maloláctica con inserstave de primer uso, roble americano. Añejamiento en vasijas de cemento revestidas en epoxi, 18 meses.

Este vino no fue sometido a ningún tratamiento físico y o químico, la estabilización es natural en el orden de preservar todas las características naturales de la uva.
No se ha sometido a filtrado.

PUNTOS
89 points Robert Parker’s Wine Advocate(2005)
89 Wine Advocate (2006)
87 Best Buy Wine Enthusiast (2006)
89 Best Buy Wine Advocate (2005)
85 Wine Spectator (2005)
89 Top 100 ( #29) -Best Buy-Wine Enthusiast (2004)
86 Wine Spectator (2004)

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