Bonarda Reserva
$750
Observaciones del enólogo:
De color rojo brillante, con destellos azulados. En boca es untuoso, con sabores a mermelada de frutos rojos que también se perciben en nariz
ENÓLOGOS
Pablo y Hector Durigutti.
VARIEDAD
Bonarda 100%
PROCEDENCIA DE LA UVA VIÑEDOS
50% Ugarteche, 50% Agrelo
COSECHA
A partir de la primera quincena de Abril
ELABORACIÓN
1- Maceración en frío durante 10 días a 5ºC
2- Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 25 días a temperaturas entre 27º y 29ºC
3- Fermentación maloláctica 100% espontánea en barricas durante 20 días a 22ºC
4- Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés
Este vino no fue sometido a ningún tratamiento físico o químico. La estabilización es natural en el orden de preservar todas las características naturales de la uva.
No se ha filtrado y por tanto es posible que se encuentren sedimentos naturales. Se aconseja decantar antes de servirlo.
Wine Advocate 92 Points: ”El Malbec Reserva 2010 despliega gran complejidad de aromas como resultado de su tiempo en barrica. Combina con elegancia y poder en su aterciopelada y sensual personalidad. Dele a este vino otros 2 o 3 años en bodega y beber entre 2014 y 2022. Las uvas provienen de antiguos viñedos en La Consulta.” – Jay Miller, Feb 2012
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Notas del enólogo: De buen estructura y persistencia en boca, muy expresivo y de complejos aromas. Acidez refrescante y equilibrada.
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Observaciones del enólogo: De color rojo brillante con destellos azulados. En boca es untuoso, con sabores a mermelada de frutos rojos que también se pueden percibir en nariz
Puntajes: COSECHA 2007
89 puntos Wine Spectator
COSECHA 2008
91 puntos RobertParker Wine
Advocate
Producción en cajas (12×750): 1.300
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Observaciones del enólogo: De color rojo negruzco. n nariz se perciben aromas frutados junto con destellos de menta y vainilla. Además se perciben aromas a ciruela,
Puntajes: COSECHA 2008
85 puntos Wine Spectator
COSECHA 2009
90 puntos Robert Parker
Wine Advocate
Producción en cajas (12×750): 1.500
AVAILABILITY: In stock
Número de Botellas: 2000
Añejamiento en botella: 6 meses mínimos en bodega antes de su comercialización.
Potencial de Guarda: 8 o más años.
Datos Analíticos:
Alcohol: 14,5% v/v.
Azúcar Residual: 2,61 g/l.
Acidez Total: 5,62 g/l.
pH: 3,8
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Observaciones del enólogo:
Combina sabores a frutos blancos y de durazno aportados por el Viognier, junto a delicadas notas florales típicas de la variedad Chardonnay y frescos dejos cítricos propios del Sauvignon. El Semillón aporta notas de miel. En su conjunto es un vino elegante, complejo y de balanceada acidez.
Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 8º-12º
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Observaciones del enólogo:
Color rojo con destellos azulados, casi impenetrables.
A la nariz se perciben especies y balsámicos con marcados aromas a violeta.
En boca es dulce aterciopelado y con taninos persistentes
Se aconseja guardar 7 años.
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Observaciones del enólogo:
Vino moderno, muy concentrado, con tintes violáceos y negruzcos,
A la nariz se percibe licor de cereza y bayas sobre maduras amalgamadas con la madera,
en boca taninos dulces y persistentes en armonía con la acidez.
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NOTAS DEL ENÓLOGO
Color rojo rubí intenso. En nariz es especiado con notas ahumadas, chocolate y vainilla. En boca se perciben taninos untuosos, maduros y firmes al paladar.
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Notas del Enólogo:
Es un vino de color pajizo con destellos dorados. Sus notas aromáticas son frescas y recuerdan a orquídeas y damascos maduros. En boca se distingue por su textura untuosa y amable. Es fresco y con una acidez permanente que hace más ágil su paso por el paladar dejando sensación fresca y de buena persistencia.
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Observaciones del enólogo: Color rojo profundo, notas complejas e intensas que recuerda a chocolate, anís, vainilla, y frutos negros maduros. En boca es complejo, de acidez media y final intenso, con una untuosidad y redondez marcada
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Wine Advocate 91 Points: “Revela más desarrollo en su tentador perfume por su larga estadía en botella. Nociones de madera, exóticas especias, hierbas secas y una mezcla de bayas negras nos llevan a este denso y estructurado vino que necesita unos 3-4 años en bodega. Tiene todos los correctos ingredientes pero se requiere paciencia. El perfecto momento para beberlo sería entre el 2015 y el 2023. HD es una etiqueta de Héctor Durigutti y Steve Ward. Las uvas provienen de viejos viñedos en La Consulta” – Jay Miller, Feb 2012
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