El Interminable Red Blend 2017 (6 botellas)

$8,424

Bodega SinFin es una empresa familiar dedicada a la producción de uvas desde 1975 y actualmente integrada a la elaboración de vinos de calidad. Con verdadera pasión, y convencidos de que el vino trasciende, emociona y conquista, la filosofía de la bodega es elaborar sensaciones y guardarlas en cada botella para desbordarlas en el momento oportuno. SinFin, concepto único de marca familiar, es una máxima expresión del deseo de que este sueño hecho realidad no tenga fin, trascienda como el vino y siga cosechando brindis por la tierra, por el vino, por el trabajo y por la familias.

Son concebidos cuando la uva alcanza la madurez óptima, cosechada y transportada cuidadosamente a la bodega. Allí se procesan las uvas y se elaboran vinos con un concepto único: de nueva generación, que cruzan fronteras, que viajan más allá de perfumes, aromas y sabores para convertirse en tesoros únicos e inigualables.

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COSECHA: manual
VARIEDAD: 40% Merlot, 38% Pinot Noir y 22% Sangiovese
CONDUCCIÓN DEL VIÑEDO: Espaldero / Parral
CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés de 1º , 2º y 3º uso
ZONA DE PRODUCCIÓN: Valle de Uco. Mendoza. Argentina. Altura 1000 a 1200
PROCESO DE VINIFICACIÓN: Se elaboran las 3 variedades por separado. Se realiza el despalillado y molienda de granos. Luego una maceración prefermentativa en frío durante 48 a 72 hs. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con temperaturas controladas durante 20 a 25 dias. Fermentación maloláctica natural en tanques y maceración postfermentativa.
ENÓLOGO: Gabriel Molina

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14 % Vol (200 C)
Azúcar: 2,5g / 1
Acidez Total: 6,61 g1 Acido tartárico
pH: 3,35

NOTAS DE CATA:
Color: Rojo rubí con tonalidades cobrizas y reflejos granate
Nariz: Múltiples descriptores se hacen presentes en este vino. Se pueden apreciar notas a flores blancas y rosas. Se conjugan con notas especiadas y frutas rojas ácidas. Su toques herbales recuerdan a jarilla, romero y orégano. Su crianza en madera le otorga delicadas y sutiles notas a chocolate blanco, dulce de leche y tabaco.
Boca: Su elegante entrada y estructura de boca, lo convierten en un vino atractivo al paladar, fresco, sutil, persistente y de buen carácter.

Provincia

Mendoza

Color

Varietal

Blend

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