ENOLOGOS
Pablo y Hector Durigutti

VARIETAL
100 % Malbec

PROCEDENCIA
40% La Consulta – San Carlos (1940), 40 % Luján de Cuyo(1928) y
20% de Medrano (1948)

VIÑEDOS Y CONDUCCION
La Consulta, datan del año 1940, con 7500 plantas por hectárea.
Vistalba datan del año 1928, con 7700 plantas por hectáreas.
Medrano datan del año 1948, con 7200 plantas por hectárea.

PRODUCCION
52,5 Hl/Ha.
COSECHA
A partir de la primera quincena de Abril

PROCESO DE VINIFICACION
1. Maceración en frío durante 10 días a 6º C.
2. Fermentación clásica con tres remontajes diarios.
3. Levaduras indígenas en todo el proceso de vinificación.
4. Temperaturas entre 25-27 º C.
5. Fermentación maloláctica en roble americano de primer uso.
6. Añejamiento en roble durante 12 meses.
7. Este vino no fue sometido a ningún tratamiento
físico y o químico, la estabilización es natural en el orden de preservar todas las
características naturales de la uva. No se ha sometido a filtrado.
8. Es posible que se encuentren depósitos, son sedimentos naturales,
es aconsejable decantar, antes de servirlo.

PUNTOS
86 Wine Spectator (2003)
88 Best Buy Wine Enthusiast (2003)
85 Wine Enthisiast (2004)
87 Wine Spectator (2004)
90 Best Buy Wine Advocate (2005)
89 Wine Spectator (2005)
87 Stephen Tanzer (2006)
89 Wine Spectator (2006)
90 Wine Advocate (2006)
89 Stephen Tanzer (2009)