Número de Botellas: 8.000
Añejamiento en botella: 4 meses mínimos en bodega antes de su comercialización.
Potencial de Guarda: 3 o más años.
Datos Analíticos:
Alcohol: 13,5 % v / v Azúcar: 1,98 g/l. Acidez Total: 5,62 g/l. pH: 3,6

Categoría:

Descripción

Enólogo Winemaker: Lic. Marcelo Miras Pablo Miras
Región: Patagonia Argentina Sub-Región: Campo Grande – General Roca – Río Negro Variedad: Pinot Noir Año de plantación: 1997
Cosecha: manual en cajas de 20 kilos. Rendimiento: < 9.000 Kilos / ha.
Elaboración, Crianza y Añejamiento
Vino Tinto elaborado con la técnica de fermentación Tradicional con Delestage.
24 días de maceración. Temperatura de Fermentación: <25° C levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica: completa.
Clarificación: con albumina de huevos frescos. Embotellado Sin Filtrar