ZUN ZUN Tinto (6 botellas)

$3,870

Observaciones del enólogo: Color rojo violáceo vivo con tonos rubí, en nariz se encuentra notas florales y frutas cítricas recordando pomelo, en boca presenta una acidez equilibrada delicada, con retrogusto floral.

+ -

Varietal: Malbec 45% / Bonarda 55%
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza

ELABORACIÓN
Fecha de cosecha: Principios de Marzo.
Recepción de Bodega: Se recibe en cajas de 18kgs. Se realiza doble selección de uva.
Maceración: Se acondiciona un 90 % de uva despalillada con 10% de raspón, en esta etapa se trabaja con temperaturas inferiores a 10°C durante 6 días.
Fermentación alcohólica: Con levaduras indígenas, realizando 2 pisoneos diarios durante el primer tercio de fermentación con temperaturas 18°C – 23 °C.
Crianza: 3 meses sobre lías en huevo de cemento
Embotellamiento: finales de Agosto
Producción total de botellas: 3000

DATOS ANALITICOS
Alcohol: 12%
Acidez total: 6.37
Ph: 3.37
Azúcar residual: 1.80

 

Categoría: Etiqueta:
Viewed
Navigation
Close

My Cart

Close

Wishlist

Vistos recientemente

Close

Close

Categories