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ZUNZUN Naranjo (6 botellas)
ZUNZUN Tinto (6 botellas)
Original price was: $96.810.$72.607Current price is: $72.607.
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Observaciones del enólogo: Color amarillo ámbar brillante, en nariz encontramos notas de hierbas, frutos secos recordando a la almendra. En boca untuoso, con acidez equilibrada y fresco.
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Varietal: Sauvignon Blanc 100%
Origen: Medrano – Mendoza
ELABORACIÓN
Fecha de cosecha: Primer quincena de Febrero.
Recepción de Bodega: Se recibe en cajas de 18kgs. Realizando doble selección manual
Maceración: Se recibe uva despalillada 100% en huevo de cemento, se trabaja con temperaturas entre 8-10°C por 5 días
Fermentación alcohólica: Se trabaja con levaduras indígenas, se elabora como un vino tinto donde se busca extraer taninos que luego nos ayudará en nuestro posterior añejado, realizando 1 remontaje diario y 2 pisoneos suaves, 18 días
Crianza: Posterior a la fermentación alcohólica se deja 3 meses en contacto con piel en huevo de cemento
Embotellamiento: finales de Agosto
DATOS ANALITICOS
Alcohol: 12.5%
Acidez total: 6.45
Ph: 3.27
Azúcar residual: 1.80
| Varietal | Sauvignon Blanc |
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Observaciones del enólogo: Color salmón pálido, en nariz encontramos aromas de pimiento rojo típico del Cabernet Franc, notas cítricas de cáscara de naranja, y al final un mentolado leve. En boca sentimos la naranja y el damasco, mineralidad y rendondez, con acidez equilibrada y un retrogusto floral.
AVAILABILITY: In stock
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Observaciones del enólogo: Color rojo violáceo vivo con tonos rubí, en nariz se encuentra notas florales y frutas cítricas recordando pomelo, en boca presenta una acidez equilibrada delicada, con retrogusto floral.
AVAILABILITY: In stock
