PEÑON DE AGRELO Malbec (6 botellas)

$104.373

Observaciones del enólogo: Aromas terrosos de habas cocidas y frutas de baya guisado con textura densa y paladar maduro. Este vino sabe a cassis y bayas horneadas. Un final carnoso con retrogusto salado– Wine Enthusiast

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Inspirados en el terroir de Agrelo donde Lamadrid tiene 102 hectáreas, dividido en 3 fincas de suelos totalmente diversos. Vinos de parcela, que representan el micro terroir de Finca Lamadrid, Finca la Suiza y Finca Matilde, por eso cada varietal se expresa e identifica en función del tipo de suelo. Las etiquetas son el fiel reflejo del paisaje que rodea a cada una de las fincas.

 

EN EL VIÑEDO
Variedad:100% Malbec
Origen: Finca Matilde, Agrelo, Luján de Cuyo
Altitud del viñedo: 1000 msnm
Año de plantación: 1999
Producción: 1 planta por botella
Sistema de conducción: Espaldero
Manejo del viñedo: Cultivo orgánico y sustentable
Riego: Por goteo
Suelo: Suelo limoso

INFORME COSECHA
La temporada comenzó con días calurosos y algunas precipitaciones en Enero, lo que nos permitió evaluar el punto óptimo de cosecha y la acidez natural justa. Como resultado obtuvimos un buen equilibrio entre calidad y sanidad de la materia prima.

EN LA BODEGA
Fecha de cosecha:Primera quincena de Marzo 2022
Maceración: En frio a 7ºC por 4 días. Se trabaja con 10% de escobajo.
Fermentación alcohólica: Con levaduras autóctonas, en huevos de concreto durante 18 días a 21º/23ºC.
Fermentación maloláctica: Se lleva a cabo de forma espontánea en huevos de concreto, durante 25 días a temperaturas acondicionadas de 18ºC.
Crianza: 9 meses en huevos de concreto, trabajando lías finas.
Embotellado: Diciembre 2022
Producción total: 700 cajas
Enólogos: Angelina Yañez

NOTAS DE CATA
De color violeta vivo límpido y brillante, con delicada nariz que recuerda a frutillas , con presencia de flores blancas y un final leve mentolado. En boca resalta su frescura, por su buena acidez natural, taninos aterciopelados de buena textura, de retrogusto frutal.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA • Se lleva a cabo de forma espontánea en huevos de cemento, durante 30 días a temperaturas acondicionadas de 18 ºC.

CRIANZA • 1 O meses en huevos de concreto.

EMBOTELLADO • Diciembre de 2021. Este vino no ha sido filtrado, clarificado ni estabilizado en frío.

ENÓLOGA • Angelina Yañéz

NOTAS DE CATA • En nariz se aprecian frutos frescos como la frutilla y hierbas aromáticas. En boca fresco por el aporte de la acidez natural.

Varietal

Cabernet Franc

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