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FUEGO BLANCO VILMA Gran Syrah (6 botellas)
FUEGO BLANCO Nature (6 botellas)
$57.690
$455.751
VILMA es el nuevo proyecto de Fuego Blanco de pequeña producción, que gracias a un trabajo meticuloso de microvinif¡cación encuentra la pureza y máxima expresión del vino Syrah.
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VARIEDAD
100% Syrah
ZONA
Valle de Pedernal, San Juan. A una altitud superior a los 1.500 msnm, convirtiéndola en la más alta de la región
COSECHA
La finca cuenta con un cuartel de aproximadamente 8 años, plantado en 2015 y conducido sobre es pal de ros. La cosecha se realiza a primera hora de la madrugada para asegurar que las uvas lleguen a la bodega con baja temperatura, lo que ayuda a maximizar la intensidad de sabores, concentrar más sus compuesto fenólicos y preservar la calidad final del producto.
VINIFICACIÓN
Este proyecto comenzó en 2021, donde realizamos 12 microvinificaciones con diferentes técnicas de fermentación: algunas con diferentes porcentajes de racimos enteros, con 3-4 días de prefermentación a bajas temperaturas, con 3-4 días de posfermentación y otras con fermentación tradicional. Luego de finalizar las mismas mantuvimos todos los componentes por separado durante 14 a 18 meses en recipientes de concreto. Una vez finalizado el periodo de guarda realizamos el blend de los diferentes componentes de Syrah. Una vez en botella, se mantiene guardado en estiba de 8 a 12 meses.
| Varietal | Syrah |
|---|
AVAILABILITY: In stock
$104.998
Zona: Valle del Pedernal, San Juan
Altura: 1450 msnm
AVAILABILITY: In stock
$83.655
Zona: Valle del Pedernal
Altura: 1650 msnm
Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.
Amplitud térmica: 20°C
Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel
AVAILABILITY: In stock
$83.655
Zona: Valle del Pedernal
Altura: 1650 msnm
Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.
Amplitud térmica: 20°C
Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel
AVAILABILITY: In stock
$83.655
Zona: Valle del Pedernal
Altura: 1650 msnm
Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.
Amplitud térmica: 20°C
Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel
AVAILABILITY: In stock
$35.190
Intentar todo por llegar al objetivo. Desearlo con convicción. Ir a contraviento, sortear obstáculos, ser perseverante y, sobre todo, paciente. El éxito siempre llega para quien se atreve a soñar. Soñar la mejor manera de llegar a la luna.
AVAILABILITY: In stock
$83.655
Zona: Valle del Pedernal
Altura: 1650 msnm
Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.
Amplitud térmica: 20°C
Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel
AVAILABILITY: In stock
$57.690
Fuego Blanco es el más reciente emprendimiento vitivinícola de la Familia Millán. Inicia en 2010 con la adquisición de una finca en la zona más alta y exclusiva de Valle del Pedernal. Fuego Blanco representa la búsqueda para lograr los mejores vinos obtenidos en estos suelos. Valle del Pedernal, se ubica en la provincia de San Juan en el límite con Mendoza, recostado en el pedemonte de la cordillera de Los Andes a una altura que va desde los 1200 a los 1700 msnm, con veranos templados y noches muy frescas. La IG (indicación geográfica) PEDERNAL fue aprobada en 2007.
ORIGEN DEL NOMBRE
Sílex, término proveniente del latín, nuestra piedra Pedernal, clasificada como mineral por su origen químico. La palabra SILEX se refiere a una forma casi pura de Sílice o Silicato finamente molida. Por lo general, está relacionado con la piedra caliza, rocas hechas de carbonato de calcio. Su importancia, nos lleva a los comienzos de la humanidad por ser utilizada por los hombres como el primer material geológico para la fabricación de objetos relacionados con su alimentación y defensa. Diferentes hipótesis apuntan al sílex como la roca que se utilizó en la prehistoria para la realización del FUEGO, y sin lugar a dudas fue la materia prima para la fabricación de las primeras herramientas de caza como puntas de flecha y hachas gracias a sus bordes duros, astillosos y cortantes. El término BLANCO, es el homenaje al manto blanco que rodea a nuestro valle, producto de los eternos glaciares de la majestuosa cordillera de Los Andes, se combinan para dar lugar a un terroir único lleno de magia.
AVAILABILITY: In stock
