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FUEGO BLANCO Sauvignon Blanc (6 botellas)
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$95,100 $71,325
Zona: Valle del Pedernal
Altura: 1650 msnm
Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.
Amplitud térmica: 20°C
Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel
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Vinificación: Método protectivo de elaboración, barrido del oxígeno de todo el circuito de elaboración mediante dióxido de carbono. Luego se realizó una maceración a 4°C durante 3 días, posteriormente se inocularon levaduras seleccionadas y fermento con orujos hasta los 8 grados de alcohol, aportando al vino aromas a mentol, ruda y pis de gato, logrando también un gran volumen en boca. Luego se descubo y prenso, siempre al abrigo del oxígeno, finalizando la fermentación sin orujos. Todo el proceso fermentativo se realizó a 12°C y duro 35 días.
Alcohol: 12,10 % v/v
Acidez Total: 6,60 g/l
pH: 3,15
Varietal | Sauvignon Blanc |
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Intentar todo por llegar al objetivo. Desearlo con convicción. Ir a contraviento, sortear obstáculos, ser perseverante y, sobre todo, paciente. El éxito siempre llega para quien se atreve a soñar. Soñar la mejor manera de llegar a la luna.
Zona: Valle del Pedernal
Altura: 1650 msnm
Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.
Amplitud térmica: 20°C
Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel
Zona: Valle del Pedernal, San Juan
Altura: 1450 msnm
Zona: Valle del Pedernal, San Juan
Altura: 1450 msnm
Zona: Valle del Pedernal
Altura: 1650 msnm
Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.
Amplitud térmica: 20°C
Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel
Zona: Valle del Pedernal
Altura: 1650 msnm
Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.
Amplitud térmica: 20°C
Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel