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CASTORE Sobresaliente Malbec (6 botellas)
$74.250
Observaciones del enólogo:
Es un vino de de color rojo intenso y brillante con reflejos violetas, se perciben notas a frutas rojas frescas y maduras que recuerdan a las cerezas y ciruelas. mermeladas y compotas se entrelazan con aromas a vainilla y especias, entrada ligera y amable, levemente acido, con taninos de estructura media, de persistencia larga y con un final elegante.
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Enólogo: Javier Collovati
Asesor Enológico: Diego Viglianco
Bodega: CASTORE
Ubicación: Guandacol, Valle de Guandacol y Sañogasta, Valle de Famatina, La Rioja
Varietal: Malbec Guandacol y Malbec Sañogasta
Vendimia: 2021
Altitud: Guandacol 1050msnm y Sañogasta 1300 msnm
Superficie del Viñedo: 5 hectáreas
Suelos: Franco arenosos muy permeables y profundos en Guandacol y Suelo de textura media con gravas en Sañogasta
Método de cosecha: Manual, segunda semana de marzo
Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 6ºC durante 3 días, maceración total 16 días; fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 7 días a 25ºC.
Fermentación Maloláctica: Si
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y de roble americano.
Producción: 2500 Botellas x 750cm3
Observaciones del enólogo
Es un vino de color rojo intenso con reflejos bordo.
En nariz presenta aromas a frutas rojas maduras que recuerdan a Cerezas, ciruelas y frutillas con notas de vainilla y regaliz. En la boca tiene entrada suave taninos amables, buena persistencia y elegante final. (Se puede recomendar abrir la botella un rato antes de consumir)
Datos analíticos
Alcohol: 13.2%
Azúcar: 2.5g/l
Acidez Total: 5.3g/l
Acidez volátil: 0.45 g/l
PH: 3.7
Extracto Seco: 34.6 g/l
| Varietal | Torrontés |
|---|---|
| Provincia | La Rioja |
$47.250
Observaciones del enólogo:
Es un vino de color rojo rubí profundo.
En nariz presenta aromas a frutas rojas y negras, frescas y maduras. Como Ciruelas rojas, cassis, moras y algunas notas florales, con leves notas de vainilla y café que le confiere la madera. En la boca es ligero, fresco, franco, con taninos maduros y elegante final.
$47.250
Observaciones del enólogo:
Es un vino de de color rojo intenso y brillante con reflejos violetas, se perciben notas a frutas rojas frescas y maduras que recuerdan a las cerezas y ciruelas. mermeladas y compotas se entrelazan con aromas a vainilla y especias, entrada ligera y amable, levemente acido, con taninos de estructura media, de persistencia larga y con un final elegante.
$47.250
Observaciones del enólogo:
Es un vino de de color rojo intenso y brillante con reflejos violetas, se perciben notas a frutas rojas frescas y maduras que recuerdan a las cerezas y ciruelas. mermeladas y compotas se entrelazan con aromas a vainilla y especias, entrada ligera y amable, levemente acido, con taninos de estructura media, de persistencia larga y con un final elegante.
