ODILE Rosé Malbec (6 botellas)

$2,677

De tipo “Boutique”, CarinaE se ubica en nuestra finca principal, en Cruz de Piedra.

Tiene una capacidad de vasijas de 260.000 litros. Está compuesta de piletas de hormigón antiguas, reparadas con epoxi, dentro de un edificio nuevo. Posee dos cavas con capacidad para más de 250 barricas. La bodega fue equipada con la tecnología necesaria para elaborar vinos de alta calidad, la gran mayoría criados en barricas francesas.

Un minucioso cuidado en los viñedos da como resultado vinos de buena intensidad y excelente equilibrio, donde las cepas de Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Viognier muestran su tipicidad en nuestros varietales o están elegantemente combinadas en nuestros assemblages.

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CARACTERÍSTICAS
Origen de la Uva: Chachingo (Maipú).
Viñedos: Viña joven en espalderos. Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: Malbec
Rendimientos: 60 q por ha.
Tipo: vino rosado. Uva cosechada manualmente en cajas de 18 Kg. Jugo escurrido y livianamente prensado. Fermentación a 15/16º C.
Cantidad producida: 3200 botellas aprox.

INFORMACIÓN TÉCNICA
Grado alcohólico: 14 %
Azúcares: 1,80 g/l
pH : 3,35
Acidez total: 4,80 g/l Ac. tartárico
Ácido acético: 0,38 g/l
SO2 libre: 15 mg/l
SO2 total: 141 mg/l

NOTAS DE CATA
Una vinificación cuidadosa ha permitido destacar y ampliar los aromas de fruta típicos de la variedad y la frescura de este vino. Está destinado a ser bebido joven, servido fresco a 8/10 grados, en aperitivo o con toda comida de verano. Acompañará muy bien una paella.

 

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Mendoza

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