El Chiquero de Margaritas a Los Chanchos Blend

$10,800

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Tajungapul es un proyecto sin bodegas ni viñedos propios, siguiendo el concepto que su nombre sugiere: un Junta Pulga no tiene dueño ni casa, no se sabe de dónde viene o cuál es su raza, y realmente eso no es relevante. Con ese criterio no se revelan los blends de ciertas líneas, el origen de las uvas, o el nombre de los enólogos que lo elaboran. A medida que se avanza en las líneas de Tajungapul se descubren de a poco algunos datos, siempre recordando que lo importante de la experiencia es la “adopción” del Tajungapul disfrutado.

Es un corte que elaboramos con Juan Ubaldini mezclando distintos orígenes de Valle de Uco. 25% de Malbec de Campo de Los Andes y 25% de Malbec de Altamira fueron puestos en barricas francesas por 10 meses mientras que 40% de Cabernet Sauvignon de La Consulta y 10% de Cabernet Franc de Altamira hicieron lo propio durante 14 meses.

El corte busca la elegancia y la persistencia mientras la expresividad frutal es acompañada por el brillantemente tenue color rojizo típico de los Claretes.

En este lodazal de alegría y virtuosismo se refrescan los chanchos de distintos terruños del Valle mientras las margaritas los miran sonrojadas pero sin pudor aparente.

Provincia

Mendoza

Varietal

Blend

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