CarinaE Hommage Malbec (6 botellas)

$7,906

De tipo “Boutique”, CarinaE se ubica en nuestra finca principal, en Cruz de Piedra.

Tiene una capacidad de vasijas de 260.000 litros. Está compuesta de piletas de hormigón antiguas, reparadas con epoxi, dentro de un edificio nuevo. Posee dos cavas con capacidad para más de 250 barricas. La bodega fue equipada con la tecnología necesaria para elaborar vinos de alta calidad, la gran mayoría criados en barricas francesas.

Un minucioso cuidado en los viñedos da como resultado vinos de buena intensidad y excelente equilibrio, donde las cepas de Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Viognier muestran su tipicidad en nuestros varietales o están elegantemente combinadas en nuestros assemblages.

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CARACTERÍSTICAS
Origen de la Uva: Calle Cobos, Perdriel (Luján de Cuyo).
Viñedos: espalderos de más de 90 años. Cultivo tradicional, riego por inundación, Raleo.
Variedad: Malbec
Rendimientos: inferiores a 65 q por ha.
Tipo: vino tinto criado durante 15 meses en barricas de roble francés nuevas y de un uso. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza. Uvas bien maduras cosechadas en cajas de 18kg. Selección a la entrada en la bodega. Fermentación a 25/27º C. Maceración de 2 semanas.
Cantidad producida: 1,914 botellas.

INFORMACIÓN TÉCNICA
Grado alcohólico: 15 %
Azúcares reductores: -1,80 g/l
pH : 3,73
Acidez total: 5,30 g/l Ac. tartárico
Ácido acético: 0,75 g/l
SO2 libre: 27 mg/l
SO2 total: 58 mg/l

NOTAS DE CATA
Este vino resulta de una selección de las uvas Malbec provenientes de nuestro viñedo de Perdriel. Su crianza se prolongó durante 15 meses en barricas nuevas y de un uso de los mejores robles franceses. En su aroma y sabor se combinan armoniosamente los frutos rojos y negros típicos del Malbec con las notas de vainilla y chocolate que aporta la crianza en barricas. El resultado es un vino de gran estructura y elegancia.

Provincia

Mendoza

Color

Varietal

Malbec

Categoría:
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