CarinaE Harmonie Malbec (6 botellas)

$4,046

De tipo “Boutique”, CarinaE se ubica en nuestra finca principal, en Cruz de Piedra.

Tiene una capacidad de vasijas de 260.000 litros. Está compuesta de piletas de hormigón antiguas, reparadas con epoxi, dentro de un edificio nuevo. Posee dos cavas con capacidad para más de 250 barricas. La bodega fue equipada con la tecnología necesaria para elaborar vinos de alta calidad, la gran mayoría criados en barricas francesas.

Un minucioso cuidado en los viñedos da como resultado vinos de buena intensidad y excelente equilibrio, donde las cepas de Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Viognier muestran su tipicidad en nuestros varietales o están elegantemente combinadas en nuestros assemblages.

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CARACTERÍSTICAS
Origen de la Uva: Perdriel – Luján de Cuyo (50%) y Cruz de Piedra – Maipú (50%).
Viñedos: espalderos de 90 años. Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: Malbec
Rendimientos: inferiores a 70 q por ha.
Tipo: vino tinto criado 12 meses en barricas de roble francés. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza: uva cosechada en cajas de 18kg, fermentación a 25/27º C, maceración prolongada de 1 semana. Fermentación maloláctica
completa.
Cantidad producida: 6 268 botellas.

INFORMACIÓN TÉCNICA
Grado alcohólico: 14,5 %
Azúcares: -1,80 g/l
pH : 3,65
Acidez total: 4,80 g/l Ac. tartárico
Ácido acético: 0,70 g/l
SO2 libre: 28 mg/l
SO2 total: 78 mg/l

NOTAS DE CATA
El color intenso, la concentración y el volumen de este vino se destacan, debido a lamadurez perfecta de la uva. Se asocian a los aromas de ciruela y frutas rojas típicos de esta variedad y al toque de vainilla y a la redondez que le aporta la barrica. Se recomienda decantarlo unos minutos, y beber a 15/18ºC acompañando carnes, pastas y quesos maduros.

Provincia

Mendoza

Color

Varietal

Malbec

Categoría:
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