CarinaE Cuvée Philippe (6 botellas)

$3,321

De tipo “Boutique”, CarinaE se ubica en nuestra finca principal, en Cruz de Piedra.

Tiene una capacidad de vasijas de 260.000 litros. Está compuesta de piletas de hormigón antiguas, reparadas con epoxi, dentro de un edificio nuevo. Posee dos cavas con capacidad para más de 250 barricas. La bodega fue equipada con la tecnología necesaria para elaborar vinos de alta calidad, la gran mayoría criados en barricas francesas.

Un minucioso cuidado en los viñedos da como resultado vinos de buena intensidad y excelente equilibrio, donde las cepas de Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Viognier muestran su tipicidad en nuestros varietales o están elegantemente combinadas en nuestros assemblages.

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CARACTERÍSTICAS

Origen de la Uva: Cruz de Piedra y Chachingo (Maipú).
Viñedos: Espalderos bajos de 85 años (Malbec), espalderos injertados en 2004 (Cabernet Sauvignon), espalderos (Syrah), Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: 34% Malbec, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Syrah.
Rendimientos: Menos de 60 quintales por hectárea.
Tipo: Vino tinto, elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza. Uva proveniente de nuestros propios viñedos, con cosecha manual en cajas de18Kg. Fermentación a 25/27º C. Crianza en barricas de roble francés durante 8/9 meses.
Cantidad producida: 4,156 botellas

INFORMACIÓN TÉCNICA
Grado alcohólico: 14.5 %
Azúcares: -1,80 g/l
pH: 3,75
Acidez total: 5,70 g/l Ac. tartárico
Ácido acético: 0,75 g/l
SO2 libre: 35 mg/l
SO2 total: 95 mg/l

NOTAS DE CATA
Assemblage de buena complejidad y perfecta armonía. De boca firme y redonda, con final prolongado y sutil. Podemos apreciar una agradable combinación de las notas frutales y especiadas, típicas de cada variedad, amalgamadas a las de chocolate y vainilla que aporta su paso por barricas de roble francés.

Provincia

Mendoza

Color

Varietal

Blend

Categoría:
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