BATARAZ Cabernet Franc (6 botellas)

$4,752

Bataraz (guaraní: M´Batara) se inspira en el plumaje matizado blanco-negro de diferentes aves que habitan nuestro país.

Ubicados en Maipú, Mendoza, Bataraz elabora sus vinos con uvas de viñas antiguas próximas a la bodega lo que resulta en vinos maduros con buen sabor, envolventes y con mucho carácter.

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Viñedos: Ubicados en Alto Agrelo – Luján de Cuyo. Espalderos de 20 años. Riego por goteo.

Variedad: 100% Cabernet Franc 2019.

Rendimientos: inferiores a 80 qq por ha.

Elaboración: Uva cosechada manualmente en cajas de 18kg. Fermentación alcohólica a 25/27º C. Fermentación maloláctica completa. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Cantidad producida: 4200 botellas.

Información Técnica:
Grado alcohólico: 14,5 %
Azúcares: -1,80 g/l
pH : 3,70
Acidez total: 5,12 g/l Ac. tartárico
Ácido acético: 0,54 g/l
SO2 libre: 30 mg/l
SO2 total: 75 mg/l

Notas de cata:
De color intenso con tonos violáceos, en nariz se percibearomas a frutos rojos y notas especiadas, típicas de la variedad. En boca se expresa equilibrado, con taninos redondos y un final persistente. Se recomienda maridar con carnes asadas y quesos duros.

Enólogos:
Amelia Balbuena / Diego Diez

Provincia

Mendoza

Color

Varietal

Cabernet Franc

Categoría:
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