Número de Botellas: 1.200
Añejamiento en botella: 3 meses mínimos en bodega antes de su comercialización.
Potencial de Guarda: 5 o más años.
Datos Analíticos:
Alcohol: 12,5 % v / v Azúcar: 6,85 g/l. Acidez Total: 6,20 g/l. pH: 3,4

Categoría:

Descripción

Enólogo Winemaker: Lic. Marcelo Miras Pablo Miras
Región: Patagonia Argentina Sub-Región: General Roca – Río Negro
Variedad: Chardonnay Año de plantación: 1994
Cosecha: manual en cajas de 15 kilos. Rendimiento: < 9.000 Kilos / ha.
Elaboración, Crianza y Añejamiento
Vino Blanco Base elaborado con la técnica de elaboración tradicional.
Separación gravitacional del mosto. Temperatura de Fermentación: <20° C.
Sin Fermentación maloláctica. No tiene crianza en barricas.
Tipo de espumoso: Blanc de Blancs
Método de elaboración: Tradicional fermentación en botella (Champenoise)
8 meses sobre lías.